Chus Merino

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2009 Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo

Índice de Artículos
2009 Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo
Fotos 2009
Epitafio a un cerdo - Nieves Concostrina
Poesia a la Capa Española - Carlos Santos
Guillermo Summers
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La inauguración del Museo de la Industria Chacinera marcó el inicio
de la Matanza Típica, que se trasladó hasta sus instalaciones para
anunciar la fiesta de los guijuelenses, un pregón que corrió a cargo
de la periodista, estrechamente vinculada a TVE y especialmente al programa
Agrosfera, Lourdes Zuriaga, que destacó el papel de la mujer en la
matanza tradicional, tanto en la cría del cerdo como en la elaboración de
los embutidos, que han permitido que Guijuelo sea un referente nacional.
En el acto estuvieron presentes, como cada año, la organización, en manos
de Jesús Merino, el alcalde de la villa Julián Ramos, el embajador Gastronómico,
Santos Carrasco, el grupo foclórico El Torreón y, por supuesto, la
pregonera, que además fue la primera en firmar en el libro de honor del
museo.

En el capítulo de los estrenos este año Jesús Sánchez Martos fue el primer
Mondonguero Mayor de la Matanza Típica y estuvo acompañado por los
Maestros de Ceremonias: Juan Ramón Lucas, Iñigo Pérez del Restaurante
Urrechu de Madrid y Maito. Además se unieron a la fiesta como Directores
de Matanza Cristino Álvarez, periodista y crítico gastronómico, Carlos Santos
de RNE, además de José Antonio García ‘Ciudadano García’ y Jesús
García ‘El Polizón’ del programa de RNE Esto me suena. De la misma manera
este año fueron nombrados Matanceros de Honor: Teresa Crespo,
como representante del grupo folclórico El Torreón de Guijuelo, que cumplía
25 años, Alfonso Fernández Mañueco, consejero de Interior y Justicia
Junta Castilla y León, Fernando García de la Vega, fundador de TVE, realizador
y director, Francine Gálvez, presentadora de televisión,Guillermo Summers,
humorista, Mari Carmen Izquierdo,periodista, Agustín Martínez Bueno, director
Hotel Ercilla de Bilbao, Mikel Bermejo, Cocinero de televisión, Cristina Camell,
presentadora de "Esto es Vida" de Canal 4 Castilla y León, Sandra Ibarra, modelo,
actriz y presentadora, Reyes Monforte, periodista y escritora, que acudió
acompañada por Pepe Sancho, que se ofreció para realizar las tareas del matanchín,
aunque necesitó la ayuda de los profesionales.
También recibieron el reconocimiento de la Matanza Típica la periodista Nieves
Concostrina, Gracia y Soledad Olayo, ‘Las Veneno’, Sonia Luengo, de Cadena SER
Salamanca, José Manuel Vilabella, escritor y Lorenzo Díaz, de Onda Cero. Tampoco
hay que olvidarse de la Asociación de la Industria de la Carne de Guijuelo,
representada por su presidente, Francisco Javier Benito y el guijuelensse
Manuel Fernández Fuertes que recibieron el nombramiento como Cofrades
de Mérito.